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是說身為一個上班族,本人從不曾打算要自己做晚餐,畢竟下了班才開始做晚餐,最快也要8:00才能吃飯,而且根本累死自己...不過我覺得做食物來吃是有趣的事,所以決定要踏出第一步!

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入冬以來,我ㄤ三天兩頭就吵著要買紅豆湯來喝--明明是個男人....買一碗隨便都是4.50塊,實在不符合家庭主婦經濟學,所以我決定自己煮!

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之前一直很想做栗子口味的點心,但因為栗子不是隨時買得到,所以去買了一大罐栗子泥,結果放了大概半年多了才拿來用@@

我買的栗子泥是不含糖的,原價不斐,好像快400塊....所以一定要趕快吃掉,不然就太浪費了!

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這可能是我做過成本最高的蛋糕,一個小蛋糕捲就近百元。

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因為上一捲還算成功,決定乘勝追擊趕快做第二捲,明明下班回來很懶,做蛋糕倒是挺勤快~

家裡還有小半罐之前無牙時買的肉鬆,想說甜的吃多了,不如就來做個鹹口味的肉鬆蛋糕捲--其實還不是要加糖(菸)

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戚風做的差不多以後一直想試試新花樣(雖然三不五時還是有不明原因的失敗),最近借了一本常溫蛋糕經典100,裡面都是些沒有過多裝飾的基本款,很得我心,看完後決定要試試稍有變化的蛋糕捲~

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我以前一直不懂,為啥杏仁茶的味道跟平常的杏仁果差那麼多? 後來偶然看了做點心的節目在介紹杏仁豆腐才搞懂,原來杏仁茶用的是南北杏,跟平常吃的杏仁完全是兩種東西~ 而且台灣應該是沒有產,要買得上中藥行,還不見得買得到北杏。

前幾天到了迪化街,就想說順道買一下吧! 杏仁茶好喝又養生,自己做就不用擔心外面加了一堆人工香料~南北杏各買了一斤,北杏較貴220、南杏180。乍看之下根本就一模一樣,不過兩者藥性不同!北杏生食有毒,所以別亂吃!

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晚上嘴饞,想說很久沒吃巧克力了,就去烘焙材料店買了一包打算來做巧克力布朗尼。(材料店的巧克力好便宜,500g才180)

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想說颱風天的中午應該是要在家吃午餐,廚房有米,冰箱有零碎的剩菜和買來備用的起士絲,所以決定來試著焗飯。

醃了三片牛肉、切了三片洋蔥、舀了兩匙玉米粒,再加上上星期做蛋糕剩下的豆腐,就決定這樣吃了。

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上星期做了一個我很滿意的香蕉蛋糕,比起第一次鬆軟也香得多,讓我對於做磅蛋糕的信心大增。

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本來只是純粹想做天使蛋糕,感覺跟戚風差不多但少掉了蛋黃,過程應該更容易才是,因為煩惱剩下的蛋黃要怎麼用掉,所以看上了烤布蕾。為此還特地去買了5個布蕾杯,結果還沒開工就被我摔碎一個@@

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戚風蛋糕已經做的差不多了,也大概知道其中的訣竅和問題所在,只是每次脫模都還是很醜==;香蕉蛋糕還需要練習,但是想換口味,所以這次試做輕乳酪蛋糕,食譜看起來並不困難的樣子,只是成份複雜一點,加了奶油乳酪,光成本就要120 ─ 好貴的試驗品。

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在挑戰了5次戚風蛋糕以後,我決定試試另一種口味-香蕉蛋糕。據說這應該比戚風還容易,因為蛋黃蛋白不用分開打發~

食譜照樣從網路上找→香蕉蛋糕。我發現同一種蛋糕每個人的配方竟然都不太一樣,所以我會看過至少4.5個人的食譜後再挑一個覺得最適合自己的,至於標準在哪,完全就是靠感覺罷了!

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對! 第5次了,因為本人很具有實驗精神,所以在短短兩星期內做了五個蛋糕,只有第一個是原味的,其他的就開始亂加東西又亂改配方,導致第三個和第四個都不太成功....

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某年某月的某一天(其實也就是上個月底),我不知哪根神經跳了一下,突然想要來自己做個蛋糕,因為我家任何工具都沒有,所以立馬去家樂福勘查烤箱,結果因為太大台搬不回來,上週末趁小男友來,硬是用機車扛回一台32L的尚朋堂(我才買三天竟然就降價了啊~~~~~~~~~~)

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