美食大觀園之我的家鄉味
小金人總算出了道像樣的題目，不過可能有很多人覺得我的回答不像樣。
我爸是北方人，家裡的麵食一向少不了，自己做不夠，偶而還是會去外面買，槓子頭是其中之一，再來就是這種大餅：
這種東西當然很難被稱之為美食，因為基本上它是沒有味道的，口感紮實 既乾且硬，會想嚐的人大概也沒幾個，可是我其實還滿愛的。未經調味的麵食，在口中咀嚼會有自然的甜味，我尤其喜歡外面那層皮，非常有勁兒，帶著些許炕過後微焦的滋味，我從來不會把它當正餐，但無聊的時候啃兩口還不賴。
話說國中之後好像就很少有機會吃到這玩意兒，家裡雖然會自己烙餅，但口感是不一樣的，相隔好幾個年頭，我非常懷念這東西，卻一直找不到地方買，甚至連南門市場都沒看到，跟爹娘形容了半天，他們卻好像一直搞不清我在說啥，直到去龜山島那天意外從阿姨的背包中看見，原來是得自南門市場對面健保局外的小販。
剛巧沒隔幾天老媽便從附近經過，幫我帶了1/4個大餅(照片裡是殘存的一角，完整的一整個直徑約40cm，厚度近5cm)，真讓我樂不可支，才吃過晚餐就抱著餅啃了起來，不知情的人大概會以為我三天沒吃飯了!
其實啃完這一塊，短時間我也不會想再碰了，這大餅之所以得稱我家鄉的美食，記憶中懷念的成分也許佔多數，當然也多少證明我骨子裡流的有北方人的血液- 雖然外表一點都不像。
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